大きな違いは、アクセル応答性の調整の自由度です。

3代目（スプリントブースターV3）は各モードごとに応答性を9段階で細かく調整することができ、自分好みのアクセル応答性を追求したい方向けです。
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2代目スプリントブースターは、スポーツモードorレーシングモードの2段階の切り替えのみですが、それほど細かく設定しなくても良い、一度設定したら何度も変更することはないと考える方におすすめです。
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安全性や取り付けに関しては2代目も3代目と同等ですのでご安心ください。

（2017.10.16）